2024.10.11
ラトリエ ドゥ ジョエル・ロブション
【2024年クリスマス期間限定メニュー】ラトリエ ドゥ ジョエル･ロブション
ラトリエ ドゥ ジョエル･ロブションでは、2024年12月20日（金）から12月25日（水）の期間限定でクリスマスメニューをご用意いたします。
フランスや日本国内からの厳選した食材を使用し、クリスマスをテーマとした彩り豊かで華やかなお料理やデザートを、オープンキッチンならではの臨場感をお楽しみいただける店内でご堪能ください。
～クリスマス期間限定メニューのご紹介～
『フォアグラと黒トリュフ、根セロリのミルフィーユ仕立て ソーテルヌのジュレをアクセントに』
クリスマスに相応しいフォアグラと黒トリュフ、根セロリをミルフィーユ仕立てのテリーヌでご用意いたしました。
ソーテルヌのジュレと濃厚な黒トリュフのクーリと合わせお召し上がりいただくことで、さらに奥深い味わいをお楽しみいただけます。ベーカリーチームが当日焼き上げる黒トリュフのブリオッシュを添えて、皆様にお届けいたします。
『オマール海老のプランシャ焼き リコッタチーズを合わせたフリットを添えて ソースオランデーズ』
キッチン中央にある当店自慢のプランシャでオマール海老を殻付きで焼き上げます。
オマール海老の香ばしさがより引き立つよう、クラシックなオランデーズソースを軽やかに仕上げ合わせました。リコッタチーズとオマール海老を包んだパピヨット仕立てのフリットの食感と共にお楽しみください。
『切り株に見立てたブッシュドノエル』
冬の情景を思い浮かべ、切り株（フランス語でブッシュ）をデザートに仕立てました。
コーヒームースで作った切り株の中には、ベイリーズリキュールのクリームを忍ばせました。
ヘーゼルナッツのムース、チェリーのムースで仕上げた2種類の可愛らしいきのこがアクセントになっています。
聖夜を彩る珠玉のデザートをお楽しみください。
クリスマスメニュー概要
- 店舗
- 提供期間
2024年12月20日（金）～12月25日（水）
- 間営業時間
◇ランチ
12：00～13：00最終予約 15：00 close◇ディナー
17：30、18：00、20：00、20：30最終予約 22：30 close
*ディナーは2部制でご案内いたします- 価格
ランチ、ディナー共通 28,000円 （税込・サービス料10%別）
【アミューズ/冷前菜/温前菜/魚料理/肉料理/アヴァン デセール/デセール/カフェ/小菓子】- ご予約・お問い合わせ
電話：03-5772-7500（受付時間11：00～21：00）
ご予約はご来店の2ヶ月前より承ります。
（例：12月24日のご予約は、10月24日よりご予約開始）※一部プランは既に販売を開始しております。
- 備考
*期間中アラカルトのメニュー提供はございません。
*アレルギー食材がございましたら事前にお伺いさせていただきます。
*メニューは食材の入荷状況により異なる場合がございます。
～【先行予約】特別なシャンパンやワインを堪能するプラン～
通常は2か月前から予約受付を開始しておりますが、先行して特別なシャンパーニュとワインをお選びいただける【PRESTIGE・プレステージ】 【LUXURY・ラグジュアリー】コースをご用意いしております。
